我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展與思考
1、我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展歷程
我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)的變遷與發(fā)展，體現(xiàn)了國(guó)家從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡的歷史進(jìn)程。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)都是按照國(guó)家計(jì)劃來(lái)指導(dǎo)配套的。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)主要的糧機(jī)廠各有側(cè)重點(diǎn)，幾個(gè)糧食部屬糧機(jī)廠分工明確。如：無(wú)錫糧機(jī)廠定點(diǎn)生產(chǎn)面粉加工機(jī)械的磨粉機(jī)；長(zhǎng)治糧機(jī)廠主攻高方篩；安陸糧機(jī)廠生產(chǎn)碾米設(shè)備和油脂加工設(shè)備；永登糧機(jī)廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)清理設(shè)備；甚至細(xì)化到像關(guān)風(fēng)器、風(fēng)機(jī)、輸送設(shè)備這樣的相對(duì)通用型設(shè)備也有各自的定點(diǎn)廠家生產(chǎn)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)給我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造業(yè)打上了深深的歷史烙印，以至使大多數(shù)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品單一、成套能力差，規(guī)模小、技術(shù)分散、開發(fā)能力弱、效率低。幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三大階段：
(1)上世紀(jì)七十年代，原糧食部組織了全國(guó)范圍內(nèi)的碾米設(shè)備選定型工作。通過(guò)這項(xiàng)工作，使得我國(guó)的碾米機(jī)械水平大為提高，當(dāng)時(shí)已躋身于世界先進(jìn)行列，在東南亞已處較高地位。我國(guó)的礱谷機(jī)技術(shù)至今仍不失為世界同類產(chǎn)品中的先進(jìn)技術(shù)。
(2)從上世紀(jì)八十年代中期開始，我國(guó)陸續(xù)引進(jìn)了數(shù)百套國(guó)外先進(jìn)的面粉、碾米、飼料等成套加工設(shè)備和技術(shù)，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)近十年的消化吸收攻關(guān)工作，全面提高了我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造水平，縮短了我國(guó)的糧食加工機(jī)械和國(guó)際先進(jìn)水平的差距。但是，受當(dāng)時(shí)體制和條件的制約，糧食加工機(jī)械設(shè)備的消化吸收工作主要是由原生產(chǎn)廠家承擔(dān)，力量分散，缺乏國(guó)產(chǎn)設(shè)備成套化和規(guī)模化生產(chǎn)方面的考慮，使我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)失掉了一次產(chǎn)業(yè)整合、規(guī)模化發(fā)展的好機(jī)會(huì)。可喜的是，飼料加工機(jī)械制造、碾米加工機(jī)械領(lǐng)域也出現(xiàn)了成套設(shè)備和技術(shù)生產(chǎn)廠家--江蘇牧羊集團(tuán)、江蘇正昌集團(tuán)、湖南郴州糧機(jī)廠、浙江諸暨糧機(jī)廠等，成為首批掌握成套設(shè)備和技術(shù)的糧食加工機(jī)械制造企業(yè)。這些成套化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)向全國(guó)同行展示了技術(shù)水平、設(shè)備質(zhì)量、售后服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。
(3)隨著國(guó)家改革開放的深入，糧食加工機(jī)械制造業(yè)如同其它機(jī)械行業(yè)一樣逐步走向市場(chǎng)。特別是自1998年政府機(jī)構(gòu)改革，使糧食加工管理放開，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的許多國(guó)營(yíng)糧食加工機(jī)械制造廠因不能適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，紛紛陷入困境。經(jīng)過(guò)國(guó)有企業(yè)改制浪潮，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體及股份制等多種所有制的工廠。他們憑借老廠幾十年的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢(shì)的積累，加上民營(yíng)企業(yè)的靈活機(jī)制，一些有膽識(shí)的民營(yíng)廠領(lǐng)導(dǎo)注重科研與科研院所合作，花費(fèi)重金引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械加工設(shè)備，提高了糧食加工機(jī)械制造質(zhì)量，逐步向成套化，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展，同時(shí)注重打造名牌產(chǎn)品，提高了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。例如：
1998年，原安陸糧機(jī)廠的十多名骨干，以股份制的形式組建湖北永祥糧機(jī)公司，公司迅速壯大。到2005年，永祥公司資產(chǎn)超過(guò)億元，年銷售收入8000萬(wàn)元，上交稅金500萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原廠的業(yè)績(jī)。永祥糧機(jī)公司的崛起引發(fā)了群起效應(yīng)，現(xiàn)在安陸的民營(yíng)糧機(jī)企業(yè)已發(fā)展到近三十家，糧機(jī)產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)已近3億元，從業(yè)人員近3000人。糧機(jī)產(chǎn)品已拓展到碾米、榨油、面粉、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、膨化、脫粒六大系列100多個(gè)品種，產(chǎn)品出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2006年糧機(jī)的銷售額超過(guò)4億元。
隨著經(jīng)濟(jì)體制改革，打破了行業(yè)界限，一些國(guó)防工業(yè)體系的企業(yè)，借助軍轉(zhuǎn)民的優(yōu)惠和企業(yè)加工裝備方面的優(yōu)勢(shì)，投人很大的力量開發(fā)生產(chǎn)糧食機(jī)械，如天津核理化院、哈飛公司等。這些企業(yè)目標(biāo)大都瞄準(zhǔn)技術(shù)難度高的設(shè)備，如：面粉加工設(shè)備中的磨粉機(jī)、高方篩、清粉機(jī)和大米色選機(jī)等。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的一份新資料顯示，目前，中國(guó)糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)企業(yè)約為8000余家，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的1470家，其中國(guó)有或國(guó)有控股企業(yè)487家，民營(yíng)企業(yè)916家，三資企業(yè)67家，分屬農(nóng)副食品加工專用設(shè)備、飼料生產(chǎn)專用設(shè)備、畜牧機(jī)械、機(jī)械化農(nóng)具等。截止目前，糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械企業(yè)資產(chǎn)669.6億元，其中國(guó)有或國(guó)有控股企業(yè)資產(chǎn)為358億元，占總計(jì)的53.5％；民營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)為274.6億元，占總計(jì)的41％；三資企業(yè)資產(chǎn)為36.8億元，占總計(jì)的5.5。行業(yè)從業(yè)人數(shù)為41萬(wàn)人。
從上世紀(jì)九十年代，外資企業(yè)紛紛采取合資、獨(dú)資的方式走入我國(guó)。瑞士布勒公司在向我國(guó)銷售了幾百套面粉、大米加工設(shè)備后，在無(wú)錫、深圳投資創(chuàng)辦了獨(dú)資糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備制造廠，近又收購(gòu)了陜西糧機(jī)等企業(yè)，占據(jù)我國(guó)糧食加工機(jī)械高端市場(chǎng)的意圖顯而易見(jiàn)。日本佐竹公司借日本進(jìn)口我國(guó)東北大米，成功向我國(guó)推銷了數(shù)十套碾米機(jī)械設(shè)備，并于1998年在蘇州建立了糧食加工機(jī)械生產(chǎn)基地，2004年在廈門建立第二工場(chǎng)，先后成立了北京、哈爾濱、沈陽(yáng)、成都、廈門等多家事務(wù)所，同時(shí)利用其收購(gòu)的英國(guó)西蒙公司技術(shù)在我國(guó)推銷剝皮制粉設(shè)備和技術(shù)。意大利GBS公司在我國(guó)也有70多條面粉生產(chǎn)線的成套設(shè)備，2004年該公司進(jìn)軍北京，成立了吉必圣糧食機(jī)械公司。美國(guó)皇冠公司1997年在北京建立辦事處，2001年與武漢友誼成立合資公司，成為國(guó)內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)力的油脂加工設(shè)備生產(chǎn)廠商之一。
綜上所述，我國(guó)糧機(jī)制造領(lǐng)域已經(jīng)匯聚了擁有世界上先進(jìn)制造技術(shù)的國(guó)際跨國(guó)公司，我國(guó)糧機(jī)企業(yè)面對(duì)強(qiáng)大的國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正努力奮斗，進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的技術(shù)升級(jí)和組織整合，一些龍頭企業(yè)已擁有數(shù)控車床、數(shù)控加工中心、激光切割機(jī)和噴涂流水線等先進(jìn)設(shè)備和加工手段，糧機(jī)制造業(yè)已有了值得客戶信任的名牌產(chǎn)品。
2、國(guó)外糧食加工機(jī)械制造業(yè)的現(xiàn)狀
國(guó)外擁有先進(jìn)糧機(jī)制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年、上百年的歷史，特別是近幾十年來(lái)，國(guó)際上糧機(jī)制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動(dòng)，完成了產(chǎn)業(yè)整合，出現(xiàn)了全球性跨國(guó)公司。1972年，布勒公司通過(guò)收購(gòu)德國(guó)的米亞格公司一舉成為全球大的糧機(jī)制造供應(yīng)商。上世紀(jì)八十年代末，生產(chǎn)面粉加工機(jī)械但更以飼料加工機(jī)械見(jiàn)長(zhǎng)的貝爾加公司收購(gòu)本國(guó)知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一家同樣知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣高爾菲特公司，形成大的面粉加工機(jī)械生產(chǎn)商GBS集團(tuán)。原英國(guó)的西蒙公司在上世紀(jì)九十年代初與另一老牌糧機(jī)生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到十年就被以生產(chǎn)碾米機(jī)械聞名于世的日本佐竹制造所收購(gòu)。
如今這些世界糧食加工機(jī)械制造公司都在我國(guó)落了戶，并建立起了完整的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系，設(shè)立銷售公司，有計(jì)劃地逐步收購(gòu)我國(guó)糧機(jī)制造行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，以求壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我國(guó)糧機(jī)制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn)。
3、國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)存在的問(wèn)題
3.1技術(shù)裝備水平低
我國(guó)糧機(jī)制造企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力與國(guó)外著名糧機(jī)制造公司的差距顯著，擁有的技術(shù)力量和先進(jìn)制造裝備數(shù)量、檔次相去甚遠(yuǎn)，機(jī)械產(chǎn)品在設(shè)計(jì)水平與制造工藝方面還達(dá)不到國(guó)外先進(jìn)水平。
在研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入和研發(fā)能力上更是無(wú)法與其相比，自主創(chuàng)新研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少，仿制產(chǎn)品多。不少民營(yíng)企業(yè)自己沒(méi)有加工能力，采取外協(xié)加工再進(jìn)行組裝來(lái)生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。自1998年來(lái)，由于缺乏行業(yè)管理，大多數(shù)產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)可依，設(shè)備造型落后，外觀粗糙，穩(wěn)定性和可靠性差，工藝性能低、能耗高，無(wú)故障時(shí)間短，使用壽命短。
國(guó)內(nèi)制造企業(yè)只能生產(chǎn)一兩個(gè)品種，廠與廠之間互相惡性競(jìng)爭(zhēng)。這在國(guó)內(nèi)面粉加工機(jī)械制造業(yè)表現(xiàn)為突出，雖然單機(jī)生產(chǎn)堪稱全球之冠，但卻沒(méi)有一個(gè)具有能完整生產(chǎn)面粉生產(chǎn)線能力的企業(yè)，甚至沒(méi)一家能同時(shí)提供磨粉機(jī)、清粉機(jī)、高方篩三大主機(jī)的廠家。使用國(guó)產(chǎn)設(shè)備配套新建的面粉廠，試車時(shí)，有多達(dá)一、二十個(gè)廠家的技術(shù)人員參加調(diào)試，眾多廠家參加調(diào)試人員溝通協(xié)商不暢，調(diào)試工作大打折扣。相比之下，國(guó)際跨國(guó)公司提供的是包括工藝設(shè)計(jì)的完整配套生產(chǎn)線，設(shè)備質(zhì)量有保障，車間整齊有序，工藝成熟可靠。試車時(shí)，技術(shù)人員配合默契，不扯皮，調(diào)試工作效率高。
3.2品牌意識(shí)薄弱
國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造行業(yè)目前有數(shù)以千計(jì)的生產(chǎn)廠家，大都未形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品類同嚴(yán)重，如去石機(jī)，振動(dòng)篩這樣的單機(jī)設(shè)備，據(jù)中華面粉網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)40家以上；就是技術(shù)含量相對(duì)較高的磨粉機(jī)，在國(guó)內(nèi)也有超過(guò)10家以上的廠生產(chǎn)。
然而國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)除了幾個(gè)知名企業(yè)比較注重創(chuàng)建和保護(hù)自己的品牌外，不少中小型糧機(jī)制造廠家為了迫求眼前利益，一味仿造；為爭(zhēng)訂單互相壓價(jià)，惡性競(jìng)爭(zhēng)，只把主要精力放在人際關(guān)系的拓展和公關(guān)上，沒(méi)有品牌效應(yīng)意識(shí)。由于銷售價(jià)格低，利潤(rùn)低薄，又形成企業(yè)無(wú)力負(fù)擔(dān)售后服務(wù)工作，售后服務(wù)的欠缺使得國(guó)內(nèi)的糧機(jī)產(chǎn)品在用戶心目中一直擺脫不了低檔貨的地位，不能和國(guó)外品牌同等產(chǎn)品處于平等競(jìng)爭(zhēng)地位。導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降，技術(shù)水平難于提高，逐步喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
牧羊集團(tuán)是集飼料、倉(cāng)儲(chǔ)、糧食機(jī)械等產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、制造、安裝與服務(wù)為一體的著名企業(yè)集團(tuán)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5億元，其中固定資產(chǎn)2億多元，2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，其中出口1200萬(wàn)美元，目前是大的國(guó)內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)。但與瑞士布勒、日本佐竹這樣的國(guó)際跨國(guó)公司相比，規(guī)模實(shí)力相差就太大了，國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)感受到來(lái)自國(guó)際品牌強(qiáng)大的壓力。樹立現(xiàn)代國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)觀念，在競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)加強(qiáng)合作，使資源配置更為合理，效率更高，向集團(tuán)化，規(guī)模化方向發(fā)展，創(chuàng)建自己的品牌，是組建航母型糧食加工機(jī)械制造企業(yè)的必由之路。
3.3經(jīng)營(yíng)觀念有待提高
瑞士布勒進(jìn)軍中國(guó)糧機(jī)市場(chǎng)有著明確的目標(biāo)，即占領(lǐng)中國(guó)面粉加工機(jī)械的高端市場(chǎng)。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，布勒公司制定了一套市場(chǎng)發(fā)展的戰(zhàn)略。自1982年，布勒公司進(jìn)入中國(guó)，在北京成立辦事處。至2006年1月，布勒控股與江蘇保龍農(nóng)牧機(jī)械有限公司合資創(chuàng)建了第四家生產(chǎn)基地、專業(yè)飼料機(jī)械制造商布勒（常州）機(jī)械有限公司。
布勒公司在經(jīng)營(yíng)策略上始終堅(jiān)持：注重品牌，設(shè)備制造質(zhì)量好，以用戶為本。根據(jù)中國(guó)的國(guó)情，推出層次不同的產(chǎn)品，提高了市場(chǎng)占有率。建立完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，加強(qiáng)同客戶的溝通，大力宣傳品牌。
二十多年來(lái)，布勒公司根據(jù)我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)情況，對(duì)其在中國(guó)的企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略整合，同時(shí)兼并國(guó)內(nèi)行業(yè)的骨干企業(yè)，既消滅了高端的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，又拓展了市場(chǎng)，減少了投資風(fēng)險(xiǎn)，大大地降低了運(yùn)營(yíng)成本，逐步實(shí)現(xiàn)了其對(duì)中國(guó)面粉加工機(jī)械的高端產(chǎn)品和技術(shù)壟斷的目標(biāo)。
在市場(chǎng)的爭(zhēng)奪上，國(guó)內(nèi)有些企業(yè)不是以產(chǎn)品質(zhì)量取勝，而是靠拉關(guān)系促銷。而國(guó)際跨國(guó)公司的經(jīng)營(yíng)策略是提供上百頁(yè)內(nèi)容詳盡的合同，首先贏得客戶的信任；再以高質(zhì)量產(chǎn)品和可靠的技術(shù)、完善的售后服務(wù)，滿足客戶的需求。這樣的竟?fàn)幗Y(jié)果必然是我國(guó)企業(yè)將喪失技術(shù)含量高、利潤(rùn)豐厚的高端市場(chǎng)面粉設(shè)備加工廠失去競(jìng)爭(zhēng)力就是有力的證明。
4、我國(guó)糧機(jī)制造業(yè)發(fā)展思路
根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，2002年底全國(guó)大米加工企業(yè)8991個(gè)，年生產(chǎn)能力7324萬(wàn)t，年生產(chǎn)大米1878萬(wàn)t，開工率25.65。1998年底我國(guó)已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h-1200t/24h設(shè)備的大、中、小各類面粉加工企業(yè)近千個(gè)，其中采用50t/24h以下的小型機(jī)組約4萬(wàn)個(gè)。面粉全行業(yè)目前的年加工能力已達(dá)3.5億t左右，而整個(gè)行業(yè)的年加工量不到1.3億t，面粉行業(yè)的開機(jī)率已不足40。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：我國(guó)糧食加工能力已達(dá)飽和狀態(tài)，糧食加工廠的大規(guī)模建廠提升技術(shù)水平工作已告一段落，國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)整合階段。
挑戰(zhàn)和機(jī)遇總是共存的。近年來(lái)，國(guó)外設(shè)備和技術(shù)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擠壓了國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)的生存空間，但是也促進(jìn)機(jī)械制造工業(yè)開拓新市場(chǎng)，尋求出口，走向世界。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2006年1一4月我國(guó)糧食加工機(jī)械及零件出口1578萬(wàn)美元；畜禽飼養(yǎng)機(jī)械出口2274萬(wàn)美元。
面對(duì)目前我國(guó)糧機(jī)行業(yè)的狀況，國(guó)內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)應(yīng)該扎實(shí)練好內(nèi)功，做好產(chǎn)業(yè)整合工作，增加企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，把目光投向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的一份新資料顯示，東南亞的農(nóng)業(yè)機(jī)械制造技術(shù)明顯落后，東盟許多國(guó)家農(nóng)機(jī)產(chǎn)品仍主要靠進(jìn)口，對(duì)糧食加工機(jī)械等農(nóng)機(jī)需求很大；同時(shí)我國(guó)糧食加工機(jī)械制造產(chǎn)品具有性能質(zhì)量?jī)r(jià)格比的優(yōu)勢(shì)，價(jià)格低是我國(guó)糧食加工機(jī)械制造產(chǎn)品在東盟國(guó)家與其他國(guó)家產(chǎn)品竟?fàn)幍膬?yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的碾米機(jī)、磨粉機(jī)等中小型農(nóng)業(yè)機(jī)械在東盟的一些國(guó)家銷量較大。
加入WTO以后，中國(guó)政府積極支持出口，為此制定了一系列相關(guān)政策，創(chuàng)造了有利條件。近幾年來(lái)，開展出口業(yè)務(wù)的國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造企業(yè)越來(lái)越多，出口貿(mào)易額逐年增加，在國(guó)際市場(chǎng)占有了一席之地。在出口貿(mào)易領(lǐng)域，我國(guó)糧機(jī)企業(yè)應(yīng)建立堅(jiān)固持久的伙伴關(guān)系，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，充分利用資源去爭(zhēng)取市場(chǎng)，在國(guó)外共同建立辦事處、售后服務(wù)等機(jī)構(gòu)，降低成本，解決出口產(chǎn)品的售前售后服務(wù)，使我國(guó)機(jī)械制造產(chǎn)品出口躍上一個(gè)新臺(tái)階。
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